核心提示：6月19日上午，“家有拿手菜，高手在民间”十万现金海选家常菜决赛在柒號庭院拉开帷幕，经过4个多小时角逐，20强诞生，并分得了10万元的现金大奖。 图为85岁的张培根老人在做泡泡油糕。 （记者王静摄） 图为85岁的张培根老人在做泡泡油糕。（记者王静摄）新疆网讯 （记者王静）6月19日上午，“家有拿手菜，高手在民间”十万现金海选家常菜决赛在柒號庭院拉开帷幕，经过4个多小时角逐，20强诞生，并分得了10万元的现金大奖。在决赛开始前，来自柒號庭院、勤和居、醉美大盘鸡的大厨们在现场展现了他们的高超技艺，现场片烤鸭、制作液氮巧克力等，让所有观众赞不绝口。晋级的选手也不甘示弱，各个身怀绝技，在菜的色泽、刀工、装盘上比起复赛时都有了不少的改进。在复赛中，苟栗萍的风干肉抓饭是以大锅的形式展现给大家的，在决赛中苟栗萍把抓饭精致地分成小份，并且配上了凉菜和酸奶。中国烹饪大师、清真餐饮协会副秘书长张建，乌鲁木齐市商务局餐饮办公室主任张丙申，乌鲁木齐饮食服务行业协会专家委员会常务副主任杨柯，柒號庭院行政总厨康俊锋，中国名厨、国家级评委李正明等十位嘉宾担任了决赛的评委。他们根据菜的色、香、味、形、营养搭配五方面进行评分。经过几个小时的比赛，最终85岁高龄的张培根做的泡泡油糕征服了在场10位评委的味蕾，以65.8夺得全场最高分。除此之外，还有马萍的粉汤、油香，王有辉的玉米鱼，袁丽华的麻辣牛肉干等19道菜胜出。据记者了解，“家有拿手菜、高手在民间”活动还没有结束，此次诞生的20道家常拿手菜，不仅获得了总计10万元的现金奖励，这些菜还将以制作者的名字来命名，并由专家进行包装调整后编入柒號庭院、勤和居、醉美大盘鸡的菜谱中。